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餐饮店创业者对于留住顾客的四种方法

2020-11-14 09:46:05

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虽然餐饮市场潜力大,但如果餐饮企业家没有创业经验,要想成功开一家餐厅,至少需要了解经营餐厅的技巧;虽然从事餐饮业务的人要承受很大的压力,其实,店里的小员工也承受着很大的压力。如果生意不好,员工就拿不到足够的工资,长远来看,他们会继续离开工作岗位;如果餐厅的员工流动性特别大,根本就没有好的服务,长远来看,会严重影响门店的业务。下面手工披萨招商加盟就为大家分享四点餐厅留住老顾客的小贴士。如果你想学可以一起看看!


一、餐饮店的负责人要热情对待员工:当餐饮店的负责人,经常到店里询问时,能够让员工感觉到温暖,在店里为顾客服务时能够避免很多尴尬;刚刚加入的新员工,肯定是没有归属感的,遇到不能做主的事情,也不知道找谁帮助,要是门店的负责人,经常在店里出现,那么可以让新来的员工不用担心出现各种事情,好把所有的精力用在服务客户上;不仅店长会成为新员工信任的人,而且店里的各种麻烦也会越来越少。


二、餐饮店的负责人要记住所有员工的名字:当餐饮店里有新的员工加入时,大部分负责人都明白让新人进行自我介绍,但是大部分人负责人都记不住新人的名字,结果就是负责人对于员工没有印象;在没有麻烦或者问题的情况下,可能没有啥问题,一旦店里出现紧急的事情要解决,那么负责人肯定会出现“喂”,“那个谁”赶紧解决一下,可能员工回去解决这些问题,但是会让员工失落到极点,影响到工作的心情。


三、餐饮店负责人要主动进行信息分享:为了让员工快速的熟悉各种情况,聪明的店长们都会主动分享店里的各种信息;要是新加入的人,对店里的各种情况都不熟悉,各种事情的执行效率都会受到影响;为了各种效率和事情的解决方法,精明的负责人们,都会主动向员工分享这些信息;目的是为了让员工清楚周围的各种环境;像周边的各种小吃店,附近的小吃街,各种信息也要主动告诉领导,员工能够快速的喜欢上这里。


四、要让所有的员工感觉到自己的权威:手工披萨品牌了解到有不少餐饮店负责人员,为了照顾到新员工的心情,都会帮助员工,但是长期下去也会认为这是领导应该做的;作为餐饮店的整个负责人,也要对所有的员工进行规范的管理,不管是新员工还是老员工,都要做到统一的标准;在管理门店的员工时,也要让大家明白自己的权威,需要该保持距离的时候,就要与下属保持距离,才能够获得下属的尊重,并且让员工好好的工作下去。

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